LINCEI - Escuela Gastronómica Misiones

Instituto de Gastronomía Internacional en Posadas Misiones

En el Instituto educativo integral LINCEI podrás estudiar carreras de gastronomía internacional y te capacitarás para ser el mejor chef en la ciudad de Posadas. Carreras gastronómicas, cursos cortos con salida laboral y talleres y seminarios de 1 día. Te esperamos para que vengas a capacitarte con nuestra oferta académica.

CARRERA DE CHEF

Tiene como objetivo preparar al alumno para dirigir su propio negocio gastronómico o cubrir la demanda laboral de estos servicios en hoteles, restaurantes y empresas.

PASTELERIA PROFESIONAL

Objetivo: Dominarán las diversas técnicas de elaboración y conocimiento de las materias primas utilizadas en pastelería desde los más sencillos hasta los de nivel internacional.

Podrán desempeñarse en un amplio rubro profesional o iniciar un emprendimiento personal.

PANADERIA PROFESIONAL

Objetivo: Reconocer los distintos tipos de harinas, las levaduras, las técnicas de amasado.

Aprender a trabajar de forma correcta en el lugar de trabajo respetando las normas de higiene, la planificación, control de stock y los costos.

MASTER CHEF

La carrera cuenta con cuarenta clases distribuidas en seis materias prácticas, sumando a este material un manual con soporte teórico de técnicas culinarias III y cocina étnica antigua y reformada.

También desarrollaremos las tendencias culinarias que desde hace años llegan de europa, como ser menú degustación, cocina fusión y deconstrucción de platos.

MAESTRO PASTELERO

LINCEI - Escuela Gastronómica Misiones

Datos de contacto - LINCEI Instituto Gastronómico

• Lunes a Viernes de 09:00 hs. a 21:00 hs. y Sábado de 08:00 hs. a 17:30 hs.
• Av. Mitre 1683
• Posadas Misiones, CP 3300
• (0376) 4430138
• (0376) 154673323

Consultas para LINCEI Instituto Educativo Integral Internacional

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Carreras:

• Carrera de chef. Duración 2 años/ 5 hs. de cursado semanal.
• Pastelería profesional. Duración 1 año / 5 hs. de cursado semanal .
• Maestro pastelero. Duración 1 año lectivo / 3 hs. de cursado semanal.
• Panadería profesional. Duración 1 año lectivo / 3 hs. de cursado semanal.
• Master chef. Duración 1 año lectivo / 3 hs semanales de cursado + 2 hs. de
• teoria a partir del segundo semestre.

Cursos cortos con salida laboral (capacitaciones prácticas):

• Cocina express. Duración 3 meses/ 3 hs. prácticas.
• Catering express. Duración 3 meses / 3 hs. prácticas.
• Bartender profesional. Duración 3 meses / 2 hs. prácticas.
• Cocineritos. Duración 3 meses / 2.50 hs. prácticas.
• Decoracion de tortas. Duración 2 meses /3 hs. prácticas.
• Pasteleria básica. Duración 2 meses / 3 hs. prácticas.
• Comida callejera. Duración 1 mes/ 3 hs. prácticas.

Talleres y seminarios de 1 solo día. Duración de entre 4 y 5 hs:

• Tortas clásicas
• Tartas dulces clásicas
• Hamburguesas
• Pizzas
• Coctelería tikki
• Coctelería mocktail
• Pastas y salsas
• Tortas drip cake
• Tortas bordes filosos
• Facturas y bizcochitos
• Donas y bollos
• Lomitos árabes
• Comida mexicana
• Comida brasileña
• Panadería para eventos